文献类型：期刊文献

中文题名：食品机械与设备课程改革探究

英文题名：Innovation and Exploration of Food Machinery and Equipment

作者：董斌[1];褚亮亮[2]

第一作者：董斌

机构：[1]新乡学院生命科学与技术系;[2]新乡学院能源研究所

第一机构：新乡学院生命科学技术学院

年份：2013

卷号：30

期号：4

起止页码：319-320

中文期刊名：新乡学院学报

基金：2011年河南省政府决策研究招标课题(B578)

语种：中文

中文关键词：食品机械与设备;教学内容;实践教学;课程考核体系

外文关键词：food machinery and equipment; teaching contents; practical teaching; curriculum evaluation system

摘要：根据食品机械与设备课程的特点,分别从合理选择教学内容、合理利用多媒体技术、加强实践环节教学、优化课程考核体系等等方面,讨论了提高课程课堂教学质量、培养学生能力的问题.
According to the characteristics of ＂food machinery and equipment＂ course, the questions on improving classroom teaching quality and developing student＇s ability are discussed respectively from the following aspects： choosing the teaching contents properly, using multi-media technique rationally, and strengthening practical teaching, optimizing curriculum evaluation system.